Physalis Banhados com Chocolate
Nem toda a gente gosta de physalis. Muitos dizem que são demasiado ácidas, outros simplesmente não sabem o que fazer com elas além de as comerem ao natural. Mas a verdade é que este pequeno fruto dourado tem um potencial imenso na cozinha. Pode ser usado em compotas, pudins, cheesecakes e até em receitas salgadas, como saladas frescas e molhos agridoces para carnes.
Hoje, no entanto, trago-vos uma sugestão diferente. Simples, elegante e perfeita para festas, jantares volantes ou até celebrações em família como o Natal e a Páscoa: physalis banhados em chocolate.
Tal como fazemos com as laranjas ou morangos, mergulhamos as physalis em chocolate negro ou de leite, deixando que o contraste entre o ácido do fruto e o doce do chocolate nos surpreenda. O resultado? Um petisco visualmente encantador, com aquele toque exótico que deixa qualquer mesa mais bonita, e qualquer convidado com vontade de repetir.
Uma ideia fácil de preparar, bonita de apresentar e absolutamente deliciosa.
Experimentem. Aposto que até os mais céticos vão render-se às Physalis depois disto.
Espero que gostem.
Physalis Banhadas em Chocolate
Ingredientes:
Physalis inteiras com a casca aberta
200g de chocolate 50%
Preparação:
Derreta o chocolate em banho-maria, ou no micro-ondas, (de 30 a 30 segundos, mexa até derreter)
Mergulhe metade de cada fruto no chocolate e deixe secar em papel vegetal.
Ótimo para oferecer ou servir em festas e jantares volantes.
Bom Apetite.
