Gelado de morango e Coco

Os gelados feitos em casa, têm um sabor diferente, e quanto a mim melhor. Dizem que os gelados foram inventados pelos chineses, que misturavam, neve com mel e sumo de frutas.

Mas foram os árabes que trouxeram o ““Sberteth”, que não era mais do que neve misturada com sumo de fruta.

Hoje em dia temos os gelados feitos com natas e ovos, e os sorvetes, feitos só á base de fruta.

E a forma como os consumimos também é bem variada, em copo, em cone, em waflles, com crepes e até em bolos.

Que venha o verão! Gelados já temos.

Espero que gostem.

Gelado de Morango e Coco

Ingredientes:

500 gr de morangos maduros

180 gr de açúcar

1 c. de chá de extracto de baunilha

½ limão, só sumo

200 ml de natas

165 gr de creme de coco

Preparação:

Lave os morangos, retire-lhes o pedúnculo, corte grosseiramente. Numa tigela misture 2 c. de sopa de açúcar, os morangos e o sumo de limão. Deixe a macerar um pouco.

Numa Bimby ou num processador, coloque os morangos, com o respectivo molho, o restante açúcar e reduza grosseiramente.

Numa batedeira coloque as natas e comece a bater, quando estiverem em picos, junte o creme de coco e continue a bater até ter uma espessura de chantilly. Junte aos morangos e envolva bem.

Se tiver uma máquina de gelados, vaze o preparado para a máquina e siga as instruções.

Se não tiver, coloque o creme numa caixa de vidro e com tampa e leve ao congelador.

Na altura de servir, tire do frio 15 a 20 minutos antes e bata num processador, para o gelado ficar cremoso.

Sirva de imediato.

Bom apetite.