Bolo Bomba

As memórias de infância são uma coisa boa. Quem não se lembra das tortas e bolos da Dan cake?

Ora esses bolinhos chegaram cá a casa e foi um turbilhão de sentimentos que eles me proporcionaram.

Pensei o que havia de fazer com a torta de chocolate que fizesse jus à minha infância e á sua época.

O bolo bomba, naturalmente. Onde se dispõem as fatias da torta à volta de uma taça e depois recheia-se com gelado a gosto. Sou daquelas pessoas que gostam de comer gelados de verão e de inverno.

Uma sobremesa, sem muito trabalho, linda e como se quer, saborosa.

Espero que gostem.

Bolo Bomba

Ingredientes:

1 embalagem de torta dan cake, a gosto

250g de gelado de baunilha ou de nata

Licor, a gosto q.b. usei Baileys

Pelicula aderente

Preparação:

Corte em fatias de 1 cm a torta Dan cake. Numa taça com o diâmetro de 15 cm forre-a com película aderente. Calque bem para a película aderir ao vidro e deixe de fora película suficiente para tapar o bolo.

Depois forre a taça com as fatias de torta, calcando bem para que todas as fatias fiquem unidas. Não queremos ver vidro. Deixe 3 fatias para finalizar o bolo. Pincele as fatias com o licor.

Vaze o gelado, calque e alise bem. Parta as fatias ao meio e disponha-as à volta da taça. Levante a película aderente que ficou de fora da taça e tape o bolo. Calque para todo o gelado entrar nas fatias.

Leve ao congelador pelo menos 8 horas, ou durante a noite.

Entretanto faça uma ganache ou um curd., veja a receita

Na hora de servir, retire a taça do congelador, passe o fundo por água quente. Puxe a película e desenforme.

Coloque o bolo num prato de servir, corte em fatias e decore com a ganache ou com o curd.

Bom Apetite.