cookies de Laranja e Chocolate

Gosto de biscoitos e bolachas. Sabe sempre bem quando a fome aperta, ir ao frasco das bolachas e trincar uma. Por isso mesmo ando sempre à procura de novas receitas e de novos sabores.

Gosto de as molhar no leite ou no chá, principalmente quando o tempo está frio e feio como o de hoje.

Raramente as compro. No supermercado nunca. Pois as bolachas caseiras são mais saudáveis, mais saborosas.

Espero que gostem.

Cookies de Laranja e Chocolate

Ingredientes:

- 200gr de manteiga sem sal e à temperatura ambiente

- 175gr de açúcar amarelo

- 2 laranjas

- 2 colheres de sopa de leite

- 1 ovo

- 300gr de farinha de trigo

- 1/2 colher de chá de fermento em pó

- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

- 100gr de pepitas de chocolate ou chocolate aos quadradinhos

- 1 pitada de sal

Comece por bater a manteiga com o açúcar, junte as raspas das duas laranjas o ovo e o leite, depois a farinha e por fim o fermento e o bicarbonato. Bata bem, junte o sumo de 1 laranja e bata novamente. Envolva as pepitas.

Num tabuleiro forrado com papel vegetal, faça bolinhas do tamanho de gelado e leve ao forno pré aquecido a 180º durante 20 minutos ou até ficarem lourinhas.

Deixe arrefecer numa grelha.

Bom Apetite.