Tarte de Pimentos com Atum

Há ingredientes que nunca faltam em minha casa. O atum e a massa folhada são uns deles. Pela sua versatilidade, porque gosto dos dois e fazem receitas simples, saborosas e muito rápidas quando é necessário.

As tartes tiveram origem na Grécia antiga, tinham formato redondo como a forma da Lua, e eram oferecidas aos deuses. Ainda hoje temos várias receitas de tartes gregas que são conhecidas em todo o Mundo.

Mas as tartes por serem um prato tão simples de cozinhar, deram a volta ao Mundo e cada país tem a sua receita, ou doce ou salgada. Cobertas ou não, podem ainda ser, redondas, quadradas ou retangulares.

Hoje a minha tarte é de atum e pimentos assados.

Espero que gostem.

Tarte de Pimentos com Atum

Ingredientes:

2 pimentos encarnados assados

2 c. de sopa de azeite

1 dente de alho

1 lata de atum

1 embalagem de massa folhada retangular

Orégãos q.b.

2 c. de sopa de Alcaparras

2 c. de sopa de azeitonas verdes sem caroço

Pimenta q.b.

Pesto q.b.

Queijo ralado para gratinar q.b.

1 ovo, para pincelar

Preparação:

Lave os pimentos, retire-lhes as sementes e leve-os a assar com azeite, um dente de alho, sal e pimenta. Mas eu desta vez, usei pimentos assados de conserva. Abra a massa e coloque-a numa forma de ir ao forno. Pincele o fundo com o Pesto, depois disponha os pimentos por cima. Escorra o atum e disponho-o em cima dos pimentos, depois as alcaparras, as azeitonas cortadas em rodelas, os oregãos e por fim o queijo. Pincele as bordas da massa com o ovo batido.

Leve ao forno pré aquecido a 200º, durante 30 minutos.

Sirva em fatias.

Bom Apetite.