Tostas de Queijo Creme com Peras e Mel

Quando o mel se junta ao queijo, há magia na simplicidade.

“Era uma vez um pequeno vilarejo onde os sabores contavam histórias. No mercado da praça, Isabel vendia queijos curados com paciência, enquanto António colhia o mel dourado das abelhas que zumbiam ao sol.

Um dia, um viajante curioso experimentou um pedaço de queijo com um fio de mel e fechou os olhos, saboreando a doçura que abraçava o salgado, a cremosidade que encontrou no toque silvestre. Ao abrir os olhos, descobriu, ali, naquele simples encontro de ingredientes, que havia mais do que um sabor, havia aconchego, tradição e um segredo partilhado entre gerações”.

Desde então, diz-se que quando o mel se junta ao queijo, há harmonia, prazer e a lembrança de que as melhores coisas da vida são as mais simples.

É com esta pequena história, que vejo esta receita que vos trago hoje, com os queijos santiago.

Simples, reconfortante e cheia de sabor.

Espero que gostem.

Tostas de Queijo Creme com Peras e Mel

Ingredientes:

3 fatias de pão rústico

1 embalagem de queijo creme, usei dos queijos santiago

2 peras

Mel q.b.

Flor de sal q.b.

Pimenta rosa q.b.

Açúcar mascavado

1 limão

Alecrim

Preparação:

Torre o pão. Lave as peras, corte-as ás rodelas com a casca. Coloque-as numa taça, esprema o limão e junte o açúcar. Deixe a macerar.

Barre o pão generosamente com queijo creme. Tempere com flor de sal e pimenta rosa, depois coloque uma rodela de pera em cima. Regue com mel e decore com um raminho de alecrim.

Se quiser pode ainda decorar com nozes ou pistácios.

Sirva como entrada.

Bom Apetite.