Figos Bruleé com Requeijão e Presunto

Nos clássicos não se mexe! Mas podemos dar um twist.

Figos com presunto é a combinação de sabores que tem origem na culinária mediterrânea. É uma mistura simples, mas sofisticada, pois o doce do figo com o sabor salgado do presunto, reflete a tradição de combinar frutas frescas com carnes curadas.

Agora junte-lhe queijo, e queime em bruleé os figos e tem uma entrada de ir aos céus.

O queijo pode ser de qualquer tipo, mole e branco, como Burrata, Mozzarella ou Requeijão que foi o que usei, dos queijos santiago.

Espero que gostem.

Figos Bruleé com Requeijão e Presunto

Ingredientes:

6 a 8 figos

6 a 8 fatias de presunto cortado bem fino

1 requeijão, usei dos queijos santiago

Mel q.b.

Açúcar q.b.

Nozes q.b.

Preparação:

Corte os figos ao meio e coloque-os num prato de servir, salpique com açúcar branco e com um maçarico de cozinha queime, como faz com o leite creme.

Coloque depois o queijo e à volta dele disponha as fatias de presunto.

Na hora de servir, decore com mel e nozes picadas grosseiramente.

Bom Apetite.