Bolachas de Aveia e Chocolate

Biscoitos ou bolachas, esses pequenos discos que proporcionam prazer, têm cativado o nosso paladar ao longo dos séculos. Uma das características mais fascinantes das bolachas é a sua versatilidade. Elas têm uma ampla gama de sabores, desde os clássicos como chocolate e baunilha até os mais exóticos, como gengibre e matcha. Quanto ao formato, podem variar, desde as tradicionais bolachas redondas até às mais elaboradas, com desenhos e formatos especiais. Contudo, os biscoitos ou bolachas não são apenas uma delícia, também possuem um lugar especial na cultura popular. Quem poderia esquecer o ritual de deixar biscoitos e leite para o pai natal na véspera de Natal? Ou as competições para ver quem consegue comer um biscoito sem deixar migalhas?

Cá em casa também ninguém deixa migalhas e nunca chegam ao Natal!

Espero que gostem destas de aveia e chocolate.

Bolachas de Aveia e Chocolate

Ingredientes:

1 chávena de farinha

1 c. de chá de bicarbonato

1 c. de café de sal

1 c. de chá de canela

½ chávena de óleo de coco

1 chávena de açúcar amarelo

1 ovo

1 c. de chá de extracto de baunilha

1 chávena de flocos de aveia pequenos

¾ de chávena de gotas de chocolate

¼ de chávena nozes picadas

Preparação:

Numa taça junte todos os ingredientes secos, excepto o açúcar, a aveia, o chocolate e as nozes.

Noutra taça misture os ingredientes líquidos, excepto os ovos.

Bata os ovos com o açúcar e depois junte aos ingredientes líquidos. Vaze os líquidos nos ingredientes secos e envolva bem. Junte a aveia, o chocolate e as nozes, envolva novamente.

Leve a massa ao frio durante uma hora.

Faça bolas do tamanho das de golfe, coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal. Leve ao forno pré aquecido a 180º, durante 10 minutos.

Leve a arrefecer numa grelha.

Bom apetite.