Sandes de Batata Doce com Queijo Chèvre

Hoje é o dia das sandes. Quem não gosta de uma boa sandes, ou sandwich, como dizem os Ingleses. Duas fatias de pão entre as quais são postos todo o tipo de ingredientes: legumes, como o pepino, queijo, enchidos, carne assada, e tudo o que mais gostar. São práticas para levar para a praia, para um pic-nic. Para uma refeição rápida.

Esta técnica de introduzir carne no pão, é antiga. Os judeus já a utilizavam e na Austrália, os aborígenes também colocavam carne no meio de massa de pão. Mas foi o Conde de Sandwich que a inventou tal como a conhecemos hoje.

Jogador compulsivo, ele pedia que colocassem uma fatia de carne entre duas de pão e assim almoçava enquanto jogava.

Assim não interrompia o seu jogo de cartas, na hora das refeições. E as sandes repetidas tantas vezes, que ficaram com o seu nome, “John Montagu – 4º Conde de Sandwich”.

As sandes evoluíram conforme os ingredientes que se colocavam e a forma como se faziam.

Hoje resolvi fazer uma sandes, sem pão. Inovador? Provavelmente.

Não será uma sandes tradicional, mas é com certeza uma entrada original.

Espero que gostem

Sandes de Batata Doce com Queijo

Ingredientes:

2 batatas doces redondas

1 embalagem de queijo chèvre

1 c. de sopa de azeite

Alecrim

Sal q.b.

Pimenta preta q.b.

Pimenta rosa q.b.

Nozes q.b.

Mel q.b.

Preparação:

Descasque as batatas doces e corte-as ás rodelas, com 2 a 2,5 cm de espessura.

Forre o tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal.

Numa taça coloque as fatias das batatas, o azeite, sal e pimenta preta. Misture delicadamente com as mãos, para todas as fatias apanharem o tempero.

Disponha-as no tabuleiro e não as sobreponha.

Asse no forno pré aquecido a 220º, durante 10 minutos.

Retire do forno e coloque em cada batata uma fatia de queijo. Voltam ao forno mais 2 a 3 minutos até o queijo ter derretido um pouco.

Retire do forno, regue com mel, salpique com alecrim, nozes partidas e uns grãos de pimenta rosa.

Sirva morno.

Bom apetite.