Bolachas de Aveia com Manteiga de Amendoim

Aqui estão umas bolachas, que pode comer, com poucas culpas. São muito simples de confecionar, mas tenha em atenção o seguinte:

Escolha uma manteiga de amendoim, sem açúcares adicionados e não processada.

Não use aveia de cozedura rápido, mas sim os flocos grandes e grossos.

Tenha em atenção á cozedura, senão os açúcares viram rebuçado, não coza mais do que a receita pede.

Agora experimente estas bolachas de manteiga de amendoim que são doces e salgadas e carregadas de sabor. Uma excelente opção para as ofertas de comer para o natal. Estamos na altura de começar a pensar no que já oferecemos em anos anteriores e o que podemos fazer este ano. Aqui está a minha primeira receita para esta opção do “faz e dá”, como a Teresa e a Carla promoveram.

Espero que gostem.

Bolachas de Aveia com Manteiga de Amendoim

Ingredientes, para 24 unidades

1 chávena de açúcar branco

¾ chávena de açúcar mascavado

½ chávena de manteiga em cubos

½ chávena de leite

1 chávena de manteiga de amendoim

1 c. de sobremesa de extracto de baunilha

1 c. de chá de sal

2 ½ chávenas de flocos de aveia grossos

Preparação:

Coloque papel vegetal num tabuleiro, pode ser o do forno.

Num tacho coloque os açúcares, a manteiga e o leite. Em lume médio, deixe levantar fervura e conte um minuto.

Apague o lume, junte a baunilha, a manteiga de amendoim, o sal e a aveia, mexa até estar tudo bem incorporado.

Logo de seguida, coloque colheres de sopa da mistura no papel vegetal, separadas umas das outras. Deixe ficar frias, que vão endurecer.

E as suas bolachas estão prontas.

Bom Apetite.