Tarte de Limão Siciliano

Também lamina a sua fruta?

Eu sempre que preciso com a ajuda da borner.

Não há nada melhor para acabar uma refeição do que um bolo de limão.

Gosto de bolos ácidos. Gosto de bolos onde lhes descubra com facilidade os seus ingredientes. Gosto de bolos simples sem grandes ornamentos.

Esta tarte é bem o exemplo disso.

Espero que gostem.

Tarte de Limão siciliano

Ingredientes:

Para a massa:

1+1/2 chávenas de bolachas digestivas já moídas

½ chávena de coco ralado

6 c. de sopa de manteiga derretida

Recheio:

1 lata de leite condensado

1 chávena de sumo de limão

2 c. de sopa de raspas de limão

1 c. de chá extracto de baunilha

4 gemas

Preparação:

Pique as bolachas, o coco e manteiga. Coloque numa forma redonda com fundo amovível.

Calque bem para ficar bem uniforme. Leve ao forno pré aquecido a 180º durante 10 minutos.

Numa taça junte o leite condensado, o sumo e as raspas do limão, as gemas e a baunilha.

Retire a forma do forno, deixe arrefecer.

Despeje o creme sobre a massa que já deve estar fria e leve ao forno, agora a 150º durante 30 minutos.

Retire do lume e deixe arrefecer. Sirva fria.

Bom Apetite.