Bolachas de Canela e Gengibre, já para o Natal

Ao ver o site da australiana, Donna Hay que sigo assiduamente, vi que estava a fazer bolachas já com decorações para o Natal.

Gostei das ideias e pensei logo nelas para decorar as minhas ofertas de comer, e não só.

Fiz umas bolachas de canela e gengibre, sabores bem característicos da época que se avizinha.

Espero que ache piada e com utilização, estas bolachas, tal como eu achei.

Espero que gostem.

Bolachas de Canela e Gengibre

Ingredientes:

150 gr de manteiga fria

300 gr de farinha

115 gr de açúcar amarelo

1 ovo

1 c. de sobremesa de extracto de baunilha

1 c. de sobremesa de canela em pó

1 c. de sobremesa de gengibre em pó

1 c. de sobremesa de fermento

1 c. de sobremesa de leite

1 pitada de sal

Preparação:

Comece por colocar numa batedeira a manteiga cortada aos cubos e o açúcar e bata até obter uma areia. Junte o ovo com a colher de leite, previamente batidos e continue a bater juntando também o extracto de baunilha.

Numa taça junte a farinha, a canela, o gengibre, o fermento e o sal, envolva.

Adicione á massa e bata até obter uma massa que agarre á pá da batedeira.

Com as mãos faça uma bola, guarde em pelicula aderente e leve ao frigorifico durante 30 minutos.

Enfarinhe a bancada e com um rolo estenda a massa. Corte as bolachas com formas a gosto, se quiser fazer os buraquinhos, precisa apenas de um bico de um saco de pasteleiro para os fazer.

Coloque as bolachas num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno pré aquecido a 180º durante 15 minutos.

Retire e deixe arrefecer numa grade.

Depois pode decorá-las ou não.

Bom Apetite