Frango Assado com Paprika Fumada

Frango é quase como o bacalhau, há mil e mais uma maneira de o cozinhar.

Carne branca e com pouca gordura, ela é talvez a carne mais consumida hoje em dia.

Gosto dele cozinhado de várias maneiras, mas assado no forno, talvez seja a minha preferida.

Esta versão tem um sabor mais oriental.

Espero que gostem.

Frango assado no forno com paprika fumada

Ingredientes 4 pessoas

2 cebolas roxas

2 limões

1 haste de tomilho

4 pernas de frango

1 c. chá de paprika fumada

1 c. de chá de sementes de cominhos

1 c. de café de piri piri

Sumo de 1 limão

2 dentes de alhos esmagados

1 c. de sopa de soja

1 c. de azeite

Preparação:

Faça a marinada com as especiarias, sumo do limão, soja e azeite.

Coloque as pernas do frango numa tigela e verta a marinada. Reserve durante pelo menos 1 hora.

Num tabuleiro de ir ao forno coloque as cebolas ás rodelas e os limões também ás rodelas, com as hastes de tomilho. Coloque as pernas em cima e verta o molho.

Leve ao forno pré aquecido a 200º durante 45 minutos.

Sirva com cuscuz ou com uma salada verde.

Bom Apetite.