Gelado de Manga

Apesar de não gostar de muito calor, gosto do que o verão nos dá. Mais sol, dias maiores, refeições ao ar livre e gelados. Apesar de também os fazer no Inverno, é no verão que tiro o máximo rendimento deles.

Os gelados são aquela sobremesa que quase nunca compro, faço-os rápidos sem máquina própria ou mais elaborados que precisam dela.

Mas há receitas de gelados muito boas sem precisar de quase nada. E se os queremos cremosos há um truque, junte um pouco de leite condensado, este não congela e dá ao gelado cremosidade.

Espero que gostem desta minha proposta.

Gelado de Manga

Ingredientes:

1 lata de leite evaporado

½ lata de leite condensado tradicional

2 mangas maduras

½ limão

Preparação:

Na véspera descasque as mangas e corte-as aos cubos, congele. Coloque o leite evaporado em cuvetes de gelo e congele.

Numa Bimby ou noutro processador potente, coloque a manga congelada, o leite evaporado congelado, o leite condensado e metade de um limão sem casca. Triture tudo muito bem.

Vaze o gelado para uma caixa com tampa e leve ao congelador pelo menos 2 horas.

Sirva.

Bom Apetite.