Bananas Assadas com Creme de Mel e Vinagre Balsâmico

Diz-se que a banana nasceu nas florestas do sudeste asiático, mas rapidamente se fez cidadã do mundo — doce, prática e sempre pronta a animar o dia. Talvez por isso nunca tenha perdido apreciadores.

Mas até as bananas mais confiantes gostam de uma mudança de ares. Nesta receita, trocam o lanche apressado pelo forno quente, vestem-se de mel e deixam-se seduzir pelo vinagre balsâmico BIO da Ponti — um italiano com alma, que transforma qualquer receita doce ou salgada.

O resultado é simples e encantador: uma sobremesa que cheira a casa, mas sabe a viagem. Doce e ácida, quente e fresca, clássica e atrevida. Porque às vezes basta um ingrediente inesperado para lembrar que a cozinha também é lugar de poesia.

Espero que gostem.

Bananas Assadas com Creme de Mel e Vinagre Balsâmico
Serve 4 pessoas • Dificuldade: Fácil • Preparação: 10 min • Cozedura: 10 min

Ingredientes:
• 4 bananas
• 2 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico BIO Ponti
• 60 g de sultanas
• Sumo de 1 limão
• 6 colheres de sopa de natas
• 1/4 litro de sorvete a gosto
• Passas para decorar
• Folhas de hortelã fresca
• Canela em pó (ou uma pitada de cardamomo ou gengibre, a gosto)

Gelado a gosto, para acompanhar

Preparação:

1.     Pré-aqueça o forno a 180 °C. Junte 100 ml de água com o sumo de limão e leve ao lume. Quando ferver, adicione as sultanas, desligue o lume e deixe-as repousar até incharem.

2.     Coloque as bananas inteiras num tabuleiro e leve ao forno por cerca de 8 minutos. Enquanto isso, prepare o creme: Num tacho, leve ao lume o mel, o vinagre balsâmico BIO Ponti, as natas, e uma pitada de canela (ou da especiaria escolhida), mexendo sempre até ferver. Retire do lume e junte as sultanas escorridas.

3.     Retire as bananas do forno e disponha-as em pratos de servir. Abra-as ao longo do comprimento, regue com o creme, adicione uma bola de gelado, a gosto, e decore com passas e folhas de hortelã. Sirva de imediato.

Bom Apetite.