Folhado de Bacalhau com Mostarda

Bacalhau, o fiel amigo. Não pode faltar na minha cozinha.
Hoje trago-vos uma receita que pode fazer em dose individual, ou em formato grande como a que mostro aqui.
Espero que gostem
Empada folhada de bacalhau
Ingredientes:
50 gr de azeite
1 cebola
2 c. de sopa de infusão de alho em azeite
1 alho francês
300 gr de bacalhau desfiado
2 c. de sopa de farinha
3 dl de leite
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Noz moscada q.b.,
1 c. de sopa de mostarda Dijon
Coentros
Manteiga q.b.
Massa filo 6 folhas
Preparação:
Leve num tacho o azeite, junte-lhe a infusão de alho em azeite e a cebola picada e deixe alourar.
Junte à cebola o alho francês cortado às rodelas fininhas.
Quando o alho francês estiver mole junte o bacalhau, previamente cozido e desfiado e deixe cozinhar.
Polvilhe com farinha, regue com o leite e deixe engrossar em lume moderado.
Tempere com sal, pimenta e noz moscada. Retire do lume e junte a mostarda e os coentros.
Deixe arrefecer.
Num tabuleiro de ir ao forno, forre com papel vegetal, coloque 3 folhas de massa filo, devidamente pinceladas com manteiga derretida. Coloque o recheio, feche e sobreponha mais 3 folhas para tapar a empada. Pincele com manteiga e una as pontas.
Leve a cozer em forno pré aquecido a 200º durante 25 minutos.
Bom Apetite.