Clafoutis de Cenoura com Cominhos
O clafoutis é uma tradicional sobremesa francesa originária da região de Limousin, geralmente preparada com cerejas frescas envoltas numa massa leve semelhante à de um pudim. No entanto, essa delícia pode ser facilmente adaptada para versões salgadas, substituindo o doce por ingredientes salgados e criando combinações surpreendentes.
Fácil e rápido de preparar, este clafoutis salgado de cenoura, cominhos e queijo ralado dos queijos santiago, é uma excelente opção para servir como entrada ou acompanhamento de um prato principal. Com uma textura cremosa e um sabor delicadamente aromático, esta receita vegetariana é uma alternativa económica e deliciosa para variar a ementa. Experimente e descubra como o tradicional pode ganhar um toque inovador e irresistível!
Espero que gostem.
Clafoutis de cenoura e cominhos
Ingredientes:
3 cenouras médias
3 ovos
200 ml de natas
100 ml de leite
50g de queijo ralado, usei dos queijos santiago
1 colher de sopa de farinha
1 colher de chá de cominhos
1 colher de sopa de azeite
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Alecrim, para decorar
Preparação:
Descasque e corte as cenouras em cubos pequenos.
Frite-as numa frigideira com o azeite, durante 10 minutos, até ficarem macias.
Adicione os cominhos, tempere com sal e pimenta, misture bem.
Numa taça, bata os ovos com natas, o leite e a farinha até ficar homogéneo.
Adicione o queijo ralado, o sal e a pimenta e, em seguida, misture as cenouras cozidas.
Vaze a mistura em ramequins individuais ou numa travessa untada com azeite.
Leve ao forno pré aquecido a 180ºC durante 25 a 30 minutos, até que o clafoutis esteja dourado.
Decore com alecrim fresco, sirva morno.
Bom Apetite.
