Crumble de Frutos Outonais

O crumble é uma sobremesa de origem Britânica. Esta sobremesa muito simples na sua confeção, consiste numa camada de fruta, com uma mistura de farinha, açúcar e manteiga.

Esta sobremesa passou a fazer parte da tradicional cozinha Britânica.

Diz-se que esta sobremesa, apareceu da resiliência e das dificuldades das donas de casa inglesas, durante a II Guerra Mundial.

Na altura a Inglaterra, e não só, tinha grande falta de alimentos, entre eles a manteiga e a farinha.

Mas o que não faltava nas arvores das quintas e jardins ingleses, eram as maçãs.

Assim, as cozinheiras inglesas, faziam uma espécie de tarte de fruta, mas com pouca farinha, e quando não havia manteiga, faziam com margarina.

E das dificuldades, fez-se uma receita deliciosa, que pode usar não só maçãs, mas também outro tipo de fruta.

Hoje fiz com três frutas: a maçã, a pera e os dióspiros. Ficou delicioso.

O crumble já mais moderno, tem algumas variações e uma delas é ser acompanhado com gelado. Pois o crumble deve-se comer morno, acompanhado de uma bola de gelado. Fica delicioso.  No meu crumble, usei o sorvete zero açúcares da Prozis. Assim fica uma sobremesa mais equilibrada e com menos culpa. E a sentir culpa, é se não compra este e outros produtos da Prozis e não aproveita o meu desconto de 10%. Basta usar o meu código HORTA10.

Espero que gostem.

Crumble de Frutos de Outono

Ingredientes:

1 pera

1 maçã de alcobaça ou fuji

1 dióspiro duro

1 c. de sopa de açúcar mascavado

1 c. de sobremesa de extrato de baunilha

1 pitada de sal

30g de açúcar

1 c. de sopa de amido de milho (maisena)

50g de flocos de aveia

50g de farinha T55

Amêndoas lascadas

1 c. de sobremesa de canela

40g de manteiga fria

Gelado para acompanhar, usei da Prozis

Preparação:

Descasque e retire os caroços á fruta, corte-a em cubos. Coloque-os numa taça. Junte-lhe o açúcar mascavado, a maisena e a baunilha, envolva. Transfira para uma tarteira ou tarteiras individuais.

Numa taça junte a farinha, a aveia, o sal, o açúcar, a manteiga cortada em cubos e a canela. Com as mãos mexa e envolva todos os ingredientes até obter uma areia grossa. Adicione as amêndoas e envolva novamente.

Polvilhe e tape a fruta com este granulado.

Leve ao forno pré aquecido a 200º, durante 30 minutos.

Retire do forno, sirva morno com uma bola de gelado.

Bom apetite.