Folhados de Queijo Brie com Compota de Romã

Celebramos hoje, o Dia Mundial do Queijo. É uma homenagem a um dos alimentos mais apreciados no mundo. A sua origem perde-se, pois, há muitos milhares de anos, que existem evidências de produção de queijo em civilizações antigas desde a Mesopotâmia ao Egipto. Desde então, o queijo tornou-se parte essencial da alimentação, com tradições enraizadas em diferentes culturas.

Hoje, existem mais de 2.000 variedades de queijos, desde os macios e cremosos, como o Brie, o Camembert e o nosso Serra da Estrela ou Serpa até aos duros e curados, como o Parmesão e o Pecorino. Cada região tem os seus métodos de produção e sabores únicos, tornando o queijo um ingrediente versátil e indispensável nas nossas mesas.

Para celebrar esta data especial, nada melhor do que preparar uns deliciosos folhados de queijo, crocantes por fora e irresistivelmente derretidos por dentro!

Espero que gostem.

Folhados de Queijo Brie com compota de Romã

Ingredientes:

1 placa de massa folhada

Queijo Brie

Nozes q.b.

Compota de Romã q.b.

Alecrim, para decorar

1 ovo, para pincelar

Bagos de romã, para decorar

Preparação:

Abra a massa e corte-a em 8 retângulos. Corte o queijo em retângulos pequenos. Coloque um retângulo no meio da massa com uma colher de sobremesa de compota e uma noz.

Pegue numa ponta da massa e dobre sobre a outra ponta. Sele com um pouco de ovo batido com uma colher de chá de água.

Pincele os folhados com o ovo batido e leve ao forno, pré aquecido a 200º, durante 15 a 20 minutos. Mas até a massa estar cozida e dourada.

Retire do forno, deixe arrefecer um pouco, decore com compota e uma haste de alecrim.

Sirva mornos.

Bom Apetite.