Manhãzitos

Quem não se lembra dos pãezinhos redondos com chocolate que há uns anos chegaram aos nossos supermercados? Foram um sucesso, e resolviam muitos pequenos almoços, daí o seu nome.

Mas muitos de nós gostamos de os fazer em casa. Não só porque ficam mais baratos, mas também porque assim colocamos os ingredientes de que mais gostamos.

Hoje resolvi recriar a receita. Mas acaba por ser uma receita muito parecida aos pães de leite, ou aos brioches, também eles um clássico para os nossos pequenos almoços.

Espero que gostem.

Manhãzitos

Ingredientes:

200ml de leite morno

15g de açúcar

1 c. de chá de sal

35g de manteiga derretida

300g de farinha T65

11g de fermento de padeiro seco

100g de pepitas de chocolate

Raspas de limão ou de laranja

Preparação:

Desfaça o fermento no leite morno. Numa batedeira mexa a farinha, o sal e o açúcar. Depois vá deitado o leite, sempre a bater em velocidade média. Junte as raspas da laranja e a manteiga, e depois os 80g de chocolate.

Faça uma bola com a massa. Tape e deixe levedar 60 minutos. Estique a massa e faça bolinhas todas do mesmo tamanho, mais ou menos 50g. Pincele com ovo e decore com as pepitas restantes.

Leve ao forno pré aquecido a 180º durante 30 minutos.

Bom Apetite.