Caçarola Italiana

Já ouviu falar da Caçarola Italiana? Pelo nome, parece uma receita vinda diretamente das cozinhas da Toscana ou de uma charmosa trattoria romana. Mas a verdade é que esta delícia é brasileira! Sim, ela nasceu e popularizou-se, no brasil. A grande pergunta é, porquê "Italiana"? Bom, isso acho que ninguém sabe ao certo. Talvez tenha sido em homenagem à forte imigração italiana no brasil, ou talvez, só talvez, alguém tenha achado que o nome ficaria mais chique assim. Afinal, "Caçarola Brasileira" não teria o mesmo charme, não acham?

Mas se a origem é incerta, a textura macia, cremosa e aveludada não deixa dúvidas, esta sobremesa é um abraço em forma de bolo. Diferente dos bolos tradicionais, a Caçarola Italiana tem uma consistência que lembra um pudim firme, resultado da mistura equilibrada de leite, ovos e coco.

Uma sobremesa douradinha por fora, sedosa por dentro, com um sabor delicado e irresistível. Pode não ser exatamente italiano, mas é um clássico que conquistou o brasil e merece um lugar à mesa, de preferência acompanhado de um bom café!

E também me conquistou, com um aroma a baunilha e a limão.

Espero que gostem.

Caçarola Italiana

Ingredientes:

1 chávena de açúcar

2 chávenas de leite

4 ovos

1 chávena de farinha

1 pitada de sal

1 c. de sopa de manteiga derretida

1 c. de chá de extrato de baunilha

1 limão, só as raspas

1 chávena de coco ralado

1 c. de chá de fermento

Preparação:

Coloque todos os ingredientes, exceto o coco e as raspas do limão, num liquidificador, bata bem até ter uma massa homogénea. Adicione o coco ralado e as raspas do limão. Envolva.

Vaze para um tabuleiro untado e forrado com papel vegetal. Leve ao forno pré aquecido a 180º, durante 40 minutos.

Retire do forno, deixe arrefecer, desenforme e corte em quadrados.

Bom Apetite.