Nectarinas Assadas no Forno com Alecrim
Verão, calor, praia, férias e uma variedade e abundância de fruta. Adoro as cores e os sabores da fruta desta época.
É a época para fazer as compotas, chutney´s, molhos e tudo aquilo que possamos aproveitar para consumir no inverno.
E também podemos fazer bolos, sobremesas, gelados com a fruta doce e sumarenta do verão.
Uma das receitas que gosto de fazer é assar fruta no forno, pêssegos, nectarinas, ameixas, marmelos.
Hoje foi dia de assar nectarinas no forno. Ficaram uma delícia.
Espero que gostem.
Nectarinas Assadas no Forno com Alecrim
Ingredientes:
4 nectarinas
2 c. de sopa de açúcar mascavado
2 ramos de alecrim
1 cálice de vinho Moscatel ou vinho do Port
½ limão
1 c. de sobremesa de extracto de baunilha
Preparação:
Lave as nectarinas, corte-as ao meio, retires-lhes o caroço e volte a cortar em meias luas.
Disponha-as num tabuleiro, adicione o sumo do limão, o açúcar, o moscatel, o alecrim e a baunilha. Envolva bem e deixe a macerar pelo menos 2 horas.
Leve a assar no forno pré aquecido a 200 º durante 25 minutos, até a fruta ficar macia.
Sirva morno com uma bola de gelado a gosto.
Bom Apetite