Camembert Assado com Doce de Ginja

Há ementas que são sempre um sucesso cá em casa.

Queijos e compotas, não dá para falhar.

Se gosta do salgado e do doce, vai gostar de mais uma entrada para a sua consoada.

Nas nossas casas já se sente o cheiro do Natal.

Falta uma semana e entramos na correria. Todos os anos dizemos que vamos fazer tudo com mais tempo, mas a verdade é que nesta altura falta-nos sempre tempo.

Por cá os presentes já estão embrulhados, só para as crianças. Há algum tempo que é hábito na minha família dar presentes só ás crianças, e criar o “amigo invisível” para os restantes.

Tenho a decoração planeada para a mesa e como vou servir o jantar para as 21 pessoas, que teremos ao redor da mesma.

O Natal para mim é isto, família, memórias dos que já não estão entre nós ou os que por uma razão ou outra não podem estar, e todos nos fazem muita falta.

Memórias dos cheiros e dos sabores e de querer perpetuar as tradições para os filhos e netos.

Tenho a ementa feita, e algumas compras já também, faltando uma ou outra coisa.

Se ainda não sabe o que fazer para entrada, ou para entreter os convivas antes de se sentarem á mesa, aqui está uma excelente opção.

Espero que gostem

Camembert no forno com doce de ginja (adaptado ingrediente secreto, Henrique Sá Pessoa)

Ingredientes:

1 queijo camembert

3 c. de sopa de doce de ginja

Folhas de tomilho fresco

Flor de sal q.b.

Preparação:

Apare a parte de cima do queijo, retirando-lhe a casca, e coloque-o na caixa de madeira onde normalmente vêm acondicionados. Se o que comprou não trouxer a caixa, que é o meu caso, coloque o queijo num prato que possa ir ao forno.

Coloque o doce em cima do queijo, assim como as folhas de tomilho, e leve ao forno pré aquecido a 180º durante 5 minutos, só para derreter o interior do queijo e absorver o doce.

Retire do forno salpique com flor de sal

Sirva quente com tostas ou torradas.

Bom Apetite.