Fritos de Maçã

Maçãs. Confesso que não é a minha fruta preferida. Mas utilizo-as muito na minha cozinha. Em sobremesas, acompanhamentos, entradas, etc.

Originária da ásia Ocidental, foi levada para o Continente Americano, pelos colonizadores.

Cultivadas há milhares de anos. Fruto dos mais cultivados e conhecidos, e até na mitologia estão presentes, incluindo a cristã, nórdica e grega.

Hoje vou fazer uma sobremesa para a nossa noite de Natal.

Não há Natal sem fritos. Pelo menos na minha mesa não podem faltar.

Só os como nesta altura do ano e para mim a tradição ainda é o que era.

Mas podemos sempre fazer alterações e fazer novas abordagens.

Foi o que fiz hoje para sugestão das nossas mesas de Natal.

Espero que gostem.

Fritos de maçã

Ingredientes:

6 maçãs

1 chávena de farinha

2 c. de sopa de açúcar

Sal q.b.

2 c. de chá de fermento

½ chávena de leite

1 ovo

1 laranja (só a raspa)

1 c. de chá de extracto de baunilha

açúcar q.b. para polvilhar

canela q.b. para polvilhar

azeite ou óleo para fritar

Preparação:

Comece por juntar os sólidos todos numa taça e mexa.

Depois numa taça junte os ingredientes líquidos, incluindo o ovo, e bata bem.

Junte os líquidos aos sólidos e envolva.

Corte as maçãs com casca, aos palitos, envolva 3 a 4 palitos na polme e leve a fritar em óleo ou azeite quente.

Num prato coloque açúcar e canela e envolva as tirinhas ainda quentes.

Bom Apetite