Sal Aromatizado com Flor de Cebolinho

Gosto de aromatizar sal. E gosto de fazer as minhas misturas, com lavanda, alecrim, laranja, limão, etc., etc. (podem ver algumas no blog).

O sal aromatizado dá às receitas um sabor mais acentuado e aromatiza melhor. Experimentem sal aromatizado com limão no arroz doce ou no leite creme.

Uma das aromáticas de que gosto muito é o cebolinho. O cebolinho para além de nos dar uma flor linda dá-nos também um sabor entre a cebola e o alho, mas muito mais fresco. Experimentem usá-lo nas omeletas ou nos ovos mexidos.

Eu só percebi que o cebolinho dava flor, quando vim para o campo e vi o cebolinho plantado por mim, dar flor. E agora que as tenho vamos lá dar-lhes uso, pois são comestíveis.

Inspirei-me na receita da @adventuresincooking e o resultado está à vista.

Espero que gostem.

Sal Aromatizado com Flor de Cebolinho

Ingredientes:

1 chávena de sal

½ chávena de flores de cebolinho

Preparação:

Desfolhe as flores do cebolinho para uma taça. Junte o sal, mexa para uniformizar.

Vaze para um frasco e feche bem. Guarde em local fresco e seco.

Nota:

As flores do cebolinho têm de estar secas, para as juntar ao sal. Ou então junte tudo, coloque num prato e deixe as flores secarem juntamente com o sal, durante 4 dias. Mas mexa a mistura todos os dias para garantir uniformidade.

Só depois coloque num frasco.