Trifle de Frutos Vermelhos

O que é um Trifle? Uma deliciosa e bonita sobremesa em camadas.

Apareceu em Inglaterra no século XVIII, e consistia numa sobremesa com três a quatro camadas, com bolo embebido em álcool, fruta e creme, coberto com geleia de fruta.

E porquê este nome? Numa tradução livre, significa, bagatela ou ninharia, porque é uma sobremesa muito fácil de fazer, rápida e sem muitas etapas para seguir.

Tem outro ponto a seu favor. Pode ser feita com alguma antecedência e dizem alguns entendidos, que ainda fica melhor, pois os sucos da fruta vão-se juntando ao bolo, deixando-o mais macio e saboroso. Para além disto o Trifle pode ser feito para muitos convivas, sendo uma boa opção para uma festa de aniversário, pois pode fazê-lo grande, médio ou pequeno.

É também uma receita que faz lembrar o verão e o bom tempo pelas cores que as camadas proporcionam.

E por último, mas não menos importante, é uma excelente receita para aproveitar sobras de bolos, que já estão duros, ou que já ninguém quer.

A receita original, para além do bolo, tipo esponja ou pão-de-ló, embebido em álcool, leva creme inglês, natas e fruta.

A minha versão para além de ser individual, e não do tamanho familiar, o pão-de-ló só vai receber os sucos do creme inglês, e em vez das natas, coloquei iogurte grego, e claro as frutas, porque sem elas não há Trifle.

Aqui está uma sobremesa saborosa delicada e muito bonita numa mesa.

Espero que gostem.

Trifle com Frutos vermelhos

Ingredientes:

sobras de bolo tipo esponja ou pão-de-ló, usei bolo de chocolate

iogurte grego natural q.b.

frutos vermelhos q.b.

hortelã para decorar

Para o creme inglês:

350 ml de leite gordo

200 ml de natas

½ chávena de açúcar

6 gemas

1 c. de sobremesa de farinha Maisena

1 pau de canela, ou uma vagem de baunilha

Preparação:

Coloque o leite num tacho, junte as natas, o leite, o açúcar, e a canela ou a vagem da baunilha. Deixe começar a borbulhar, mas não ferver.

Numa taça coloque as gemas com a farinha Maisena e mexa para ficar homogéneo. Junte uma concha de leite quente, mexa novamente e por fim junte ao restante leite. Leve novamente ao lume e deixe cozer os ovos, mais ou menos cinco a seis minutos.

Retire do lume, passe por um passador. Deixe arrefecer.

Agora já pode montar o trifle. Em copos ou taças de vidro, coloque no fundo uma fatia de bolo ou o bolo um pouco esfarelado. Acrescente creme inglês, depois frutos vermelhos, iogurte grego natural, depois mais bolo, creme inglês e assim sucessivamente, até ter gasto todos os ingredientes. No topo do copo deverão ficar os frutos.  Decore com um raminho de hortelã.

Leve ao frio até servir.

Bom Apetite.