Mousse de Manga com Iogurte

Com cores ainda de verão, no entanto a manga consome-se durante todo o ano. Popularizou-se entre nós e até já as cultivamos mais a sul.

Gosto de manga quando maduras e sumarentas e gosto de as usar em sobremesas, mas também em receitas salgadas, como saladas.

Mas hoje trago-vos uma mousse de manga com iogurte, para a saborearmos sem culpa.

A manga é originária da Ásia e foram os portugueses que a trouxeram para a Europa e para o Mundo.

E fizeram muito bem.

Espero que gostem.

Mousse de Manga com Iogurte

Ingredientes:

2 mangas maduras

2 chávenas de iogurte grego natural

10g de gelatina em pó

3 c. de sopa de Mel ou xarope de ácer

1 limão

1 pitada de sal

Fruta a gosto para decorar, usei groselhas

Preparação:

Coloque a gelatina numa taça e junte água até a tapar, deixe hidratar.

Descasque as mangas, retire-lhes o caroço e corte-as em cubos.

Ponha-as num liquidificador juntamente com o iogurte, o mel, o sal e o sumo do limão. Processe.

Leve a gelatina uns segundos ao micro-ondas, para deslaçar. Junte-a ao creme da manga e processe novamente.

Vaze para copos ou taças e leve ao frio durante a noite.

Na hora de servir decore com fruta a gosto.

Bom Apetite.