Bolachas de Manteiga com Pétalas de Rosas e Lavanda
Estamos a chegar á Páscoa e com ela uma mesa recheada de doces e receitas tradicionais para esta época.
A mesa é farta e não faltam iguarias para todos os gostos.
Gosto de ter bolachas, variadas e bonitas a fazerem jus à mesa que gosto de ter.
Hoje trago-vos umas bolachas de manteiga, com pétalas de rosa e de lavanda.
Comer flores em bolos e bolachas, é uma prática que combina tanto em aspetos decorativos como de sabor.
As flores comestíveis adicionam uma beleza visual única, adicionam cor, textura tornando as bolachas e bolos atraentes.
Dão-nos também sabor, que complementam o próprio sabor dos bolos.
Também culturalmente o uso das flores comestíveis têm uma longa história e tradição pois, há culturas que as usam por terem significados simbólicos. As pétalas de rosa são associadas ao romance e ao amor, enquanto a lavanda associa-se à tranquilidade e à calma.
Espero que gostem desta minha escolha.
Bolachas de Manteiga com Pétalas de Rosas e Lavanda
Ingredientes:
160g manteiga amolecida, não derretida
100g de açúcar em pó
1 c. de chá de extrato de baunilha
1 pitada de sal
1 limão
1 c. de sopa de maisena
250g de farinha
1 ovo
Pétalas de flores secas
Lavanda seca
Preparação:
Numa batedeira, bata a manteiga com a farinha maisena, junte a baunilha e bata novamente. Adicione o açúcar, o sal e a raspa do limão. Bata novamente até ter a manteiga bem ligada com o açúcar.
Acrescente a farinha, envolva, e depois o ovo. Mexa bem. Coloque a massa numa bancada enfarinhada e com as mãos ligue-a bem. Se necessário junte mais um pouco de farinha.
Divida a massa em duas. Coloque uma porção em cima de papel vegetal e com um rolo faça um disco, salpique com as pétalas de rosa e volte a passar o rolo. Faça o mesmo com a outra porção de massa, e nesta salpique com a lavanda. Leve os discos ao frigorifico, pelo menos uma hora.
Retire do frio, corte as bolachas, coloque-as num tabuleiro, forrado com papel vegetal. Leve ao forno a 180º, durante 10 a 15 minutos.
Retire-as do forno e deixe-as arrefecer numa grade.
Bom Apetite.
