Pequenos Almoços - Pudim de Chia com Dióspiros e Canela

Estamos no tempo dos dióspiros. Cá em casa existe um amor /ódio, com este fruto. Uns adoram, outros gostam, e ainda outros odeiam. É um fruto de Outono, originário da China foi levado para a India e para o Japão.

Hoje existe nos cinco continentes e em várias variedades sendo as mais conhecidas, o dióspiro mole e o dióspiro duro.

A forma mais usual de os consumirmos é ao natural, mas gosto de fazer doces e sobremesas. As mais usuais são as compotas, bolos, pudins ou usa-los num simples pequeno almoço com iogurte, chia e granola.

Hoje trago-vos uma receita de pequeno almoço, e talvez os mais cépticos se aventurem a experimentar.

Espero que gostem

Pudim de chia, com dióspiros

Ingredientes:

2 dióspiros

3 c. de sopa de sementes de chia

1 chávena de leite, ou leite vegetal

Canela

Baunilha

1 c. de sopa de xarope de ácer, ou mel

Iogurte grego natural q.b.

Amêndoas laminadas para decorar

Preparação:

Comece por fazer um pudim de chia. Numa taça junte a chia, o leite, o xarope, a baunilha e a canela. Mexa bem. Leve ao frigorifico a hidratar durante a noite.

De manhã coloque numa taça o pudim, que deve estar firme. Em cima coloque a polpa do dióspiro, polvilhe com canela, adicione o iogurte, polvilhe com canela e frutos secos a gosto.

Bom Apetite.