Manteiga de Abóbora Hokkaido

Hoje fazemos manteigas de quase tudo. Os frutos secos são as estrelas destas manteigas que se querem vegetais e ditas mais saudáveis.

Mas porque não faze-las de legumes? Assei abóboras para congelar, pois é preciso guardá-las para o inverno. E quando as estava a reduzir a puré lembrei-me que já tinha visto, no site da Martha Stewart, um creme de abóbora para barrar.

Resolvi fazer manteiga e acho que ficou óptima.

Espero que gostem.

Manteiga de Abóbora Hokkaido ( Adaptada de uma receita da Martha Stewart)

Ingredientes:

½ chávena de polpa de abóbora

1 c. de sobremesa de manteiga, facultativo

2 c. de sopa de xarope de ácer

1 pitada de sal

1 c. de sobremesa de tempero de Outono, veja a receita aqui

Preparação:
Lave a abóbora, parta-a ao meio, retire-lhe as sementes. Coloque num tabuleiro e leve a assar em forno pré aquecido a 200º durante 45 minutos. Mas confirme com um garfo, pois depende do tamanho da abóbora.

Numa Bimby coloque todos os ingredientes, junte a polpa de abóbora e bata bem até ficar com um creme homogéneo e bem cremoso.

Tem a manteiga feita. Agora deguste com umas belas torradas.

Bom Apetite.

Dica: No frigorifico dura 2 semanas.