Bolachas de Cacau

Hoje é o dia da bolacha. Não preciso de dia especial para as fazer. Já sabem que adoro fazer bolachas. Mas já que é o dia resolvi fazer estas de cacau.

Definitivamente estamos na época do Natal e nada melhor do que começar a pensar nos presentes de comer, e estas bolachas são um bom começo.

Fáceis de fazer, saborosas e rápidas, pode fazer fornadas delas, sem gastar muito tempo.

Os conselhos que dou para que estas bolachas fiquem na perfeição são:

A manteiga tem de estar mesmo bem amolecida, mas não derretida.

Peneirar a farinha, o sal e o cacau.

Bater bem a massa.

E cacau de boa qualidade, de preferência BIO, como este da @origens bio.

Já sabe também que o pode comprar online e usar o meu código “HORTA” usufruindo do desconto.

Espero que gostem.

Bolachas de Cacau

Ingredientes:

300g de farinha T55

30g de cacau em pó, usei Origens Bio

125g de açúcar mascavado

250g de manteiga amolecida

1 c. de café de sal

1 c. de chá de extacto de baunilha

Pepitas de chocolate para decorar

Preparação:

Bata a manteiga com o açúcar, até ter um creme. Peneire a farinha, o cacau e o sal. Junte ao creme, bata. Junte a baunilha e bata até ter uma massa. Vai demorar um bocadinho.

Faça uma bola, espalme, enrole em pelicula aderente e leve ao frio 1 hora.

Faça bolas de 20g cada, ponha-as num tabuleiro forrado com papel vegetal, achate-as com um garfo. Disponha três a quatro pepitas em cima da massa, e calque-as um bocadinho, para que aderiram.

Leve ao forno pré aquecido a 170º, durante 15 minutos. Retire-as com cuidado e deixe-as arrefecer numa grade.

Bom apetite.