Pãodemia

Num tempo em que cada vez mais todos nós nos vamos confinar a casa, aqui está mais uma receita de pão, esta da autoria da Filipa Gomes. Este pão precisa de algum tempo para levedar, mas pode fazê-lo à noite e de manhã pô-lo a cozer. Apesar de precisar de tempo, é muito fácil de fazer. E tempo é o que não nos falta!

Espero que gostem.

Pãodemia (nome dado pelo Filipa Gomes)

Ingredientes:

3 chávenas de farinha
1 ½ chávena de água
1 c. café de fermento de padeiro seco
1 c. chá de sal

Preparação:

Numa taça misture tudo. Não precisa de amassar. Tape com um pano e deixe levedar durante 12 horas.

Enfarinhe a bancada e amasse a massa, puxando de dentro para fora durante algum tempo.

Coloque em cima de papel vegetal e deixe descansar, até ter o forno quente a 250º que deve ter dentro um tacho de ferro com tampa.

Assim que chegar à temperatura certa, retire-o com cuidado porque está muito quente. Coloque a massa com o papel vegetal, tape e leve ao forno durante 30 minutos.

Retire a tampa e deixe cozer mais 10 minutos.

Deixe arrefecer um pouco retire do tacho. Deixe amornar e bom pequeno almoço ou lanche.

Bom Apetite.

Dica: Nunca corte com uma faca pão quente. Se não tiver um tacho de ferro, use de inox, ou barro, mas confirme se não há borrachas nas pegas ou tampas. Não fica tão alto nem crocante, mas fica bom na mesma.