Dec 11

Dec 11 Masala Chai

Para além das bolachas, biscoitos, chocolates, granolas, é também muito agradável receber saquinhos ou frascos de misturas de especiarias, chás ou outras.

Fazer frascos com as misturas que habitualmente fazemos, para nós, é um gesto de partilha, de que eu particularmente gosto. O nosso cacau quente, as nossas panquecas, e também os nossos leites dourados, ou os masala chai.

É um presente diferente, que com cuidado vamos enchendo com os vários ingredientes. Depois é só escrever como os podemos utilizar.

Escreva na embalagem as instruções:

“Junte 1 c. de sopa da mistura com 200 ml de leite, água ou bebida vegetal, ferva por cinco minutos. Depois coe e adoce com mel a gosto”.

Hoje resolvi fazer para presente de comer uma mistura de masala chai. É uma variante do leite dourado, com a particularidade que para além do leite, leva chá. Todos sabemos as virtudes medicinais desta mistura milenar. E para os Indianos é mais do que um chá. Ele faz parte dos momentos mais importantes das suas vidas. E por isso nada melhor do que também oferecê-lo nesta época do ano.

Espero que gostem.

Mistura de Masala Chai

Ingredientes:

1 c. de sopa de curcuma em pó

10 vagens de cardamomo

2 c. de sopa de gengibre em pó

1 c. de sobremesa de pimenta preta moída

1 c. de chá de noz moscada em pó

1 c. de café de cravinho em pó

1 c. de sopa de chá preto.

1 estrela de anis

1 c. de sopa de canela em pó