Ratatouille

Gosto de uma mesa de natal colorida. As cores vibrantes desta época dão às nossas mesas alegria e conforto. E os legumes dão-nos isso, cor.

Hoje trago-vos uma proposta de uma receita com legumes, que para além de bem nutritiva fica bonita com essas cores magnificas.

Fiz um Ratatouille, mas não cortado em cubos, como o tradicional, mas sim cortado ás rodelas.

E estas foram cortadas na perfeição, pois com o processador do robot de cozinha da Kenwood Portugal, tudo é mais fácil. Este processador tem 6 placas de corte e de ralar, para o poder fazer com diversas alturas, diferentes cortes, com mais ou menos decoração.

E já sabe que pode comprar este magnifico robot de cozinha, com 10% de desconto,  com o meu código DAHORTA10. Um bom presente para si e para toda a família.

Espero que gostem.

Ratatouille

Ingredientes:

2 chávenas de molho de tomate

1 courgette

1 beringela

1 cabeça de nabo

½ abóbora butternut

Azeite q.b.

Vinagre balsâmico q.b.

Sal q.b.

Pimenta q.b.

1 c. de chá de alho em pó

Alecrim

Preparação:

Corte os legumes em rodelas. Espalhe o molho de tomate no fundo de uma tarteira.

Disponha as rodelas dos legumes, a seu gosto, até a tarteira ficar cheia.

Tempere com azeite, vinagre balsâmico, sal, pimenta, alho em pó e folhas de alecrim.

Leve ao forno a 200º, durante 30 a 35 minutos, até os vegetais estarem macios e o molho a borbulhar.

Retire do forno, salpique com mais alecrim e sirva como acompanhamento na sua mesa de natal.

Bom apetite.