Pão de Manteiga de Amendoim
“Não só de pão vive o Homem”, é verdade, mas sem ele a vida era mais aborrecida. Cada vez mais vimos variedades de pão de diversas farinhas, outros ingredientes e formatos. Há cada vez mais curiosidade da forma como se prepara e faz o pão e isso é bom.
Uma das dificuldades de preparar o pão, para amadoras como eu, é saber se a massa fica bem lêveda e por consequência se ela cresce aquilo que esperamos.
Fique a saber que o fermento de padeiro é um produto activo e se lhe juntar um pouco de açúcar ajuda a levedar mais rapidamente. Ao contrário se juntar ao fermento água muito quente, esta destrói o fermento.
Mas hoje não precisa de ter essas preocupações para fazer este pão de manteiga de amendoim.
Sem fermento fresco, sem levedar, muito rápido de amassar e tem um pão de pequeno almoço e lanche bem saboroso. Para os apreciadores de manteiga de amendoim, ficam no paraíso.
Espero que gostem.
Pão de Manteiga de Amendoim
Ingredientes:
4 c. de sopa de manteiga de amendoim
45 gr de manteiga à temperatura ambiente
2 c. de sopa de açúcar
1 ovo L
160 gr de farinha
1 c. de café de sal
1 c. de chá fermento
100 ml de leite
Preparação:
Bata as duas manteigas com o açúcar, até obter um creme. Junte o ovo, depois a farinha, o sal e por fim o fermento. Sempre a bater, incorpore o leite lentamente.
Verta a massa numa forma de bolo inglês, previamente untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré aquecido a 180º durante 40 a 45minutos. Mas confira sempre com o palito.
Deixe arrefecer um pouco, desenforme e deixe arrefecer sobre uma grelha.
Bom Apetite.