Pão de Manteiga de Amendoim

“Não só de pão vive o Homem”, é verdade, mas sem ele a vida era mais aborrecida. Cada vez mais vimos variedades de pão de diversas farinhas, outros ingredientes e formatos. Há cada vez mais curiosidade da forma como se prepara e faz o pão e isso é bom.

Uma das dificuldades de preparar o pão, para amadoras como eu, é saber se a massa fica bem lêveda e por consequência se ela cresce aquilo que esperamos.

Fique a saber que o fermento de padeiro é um produto activo e se lhe juntar um pouco de açúcar ajuda a levedar mais rapidamente. Ao contrário se juntar ao fermento água muito quente, esta destrói o fermento.

Mas hoje não precisa de ter essas preocupações para fazer este pão de manteiga de amendoim.

Sem fermento fresco, sem levedar, muito rápido de amassar e tem um pão de pequeno almoço e lanche bem saboroso. Para os apreciadores de manteiga de amendoim, ficam no paraíso.

Espero que gostem.

Pão de Manteiga de Amendoim

Ingredientes:

4 c. de sopa de manteiga de amendoim

45 gr de manteiga à temperatura ambiente

2 c. de sopa de açúcar

1 ovo L

160 gr de farinha

1 c. de café de sal

1 c. de chá fermento

100 ml de leite

Preparação:

Bata as duas manteigas com o açúcar, até obter um creme. Junte o ovo, depois a farinha, o sal e por fim o fermento. Sempre a bater, incorpore o leite lentamente.

Verta a massa numa forma de bolo inglês, previamente untada e enfarinhada.

Leve ao forno pré aquecido a 180º durante 40 a 45minutos. Mas confira sempre com o palito.

Deixe arrefecer um pouco, desenforme e deixe arrefecer sobre uma grelha.

Bom Apetite.