Caracóis de Alheira e Maçã - Receita Premiada pelo Passatempo " Á Descoberta da Páscoa com o Lidl"

É um lugar comum, mas de facto o tempo passa a correr. Já estamos quase na Páscoa.

Nos dias maiores e mais quentes apetece estar mais tempo ao ar livre.

Fazer picnics e servir refeições mais leves.

É o que vos trago hoje, uma entrada que também serve para um lanche. Com os produtos Deluxe do Lidl incluída nos artigos da campanha Páscoa 2019.

Espero que gostem.

Caracóis de alheira e maçã

Ingredientes para a massa:

2 chávenas de farinha

1 ovo

2 c. de sopa de manteiga

1 c. de sopa de açúcar

1 c. de sobremesa de fermento seco

1/2 chávena de leite

1 c. de chá de sal

2 c. de sopa de orégãos secos

Para o Recheio:

1 alheira, do lidl

1 c. de sopa de cebola caramelizada, veja a receita aqui

1 chávena de folhas de espinafres

1 c. de sopa de infusão de alhos em azeite

1 maçã reineta

Sal q.b.

Pimenta q.b

½ limão só sumo

1 maçã para o topo

Preparação:

Numa batedeira junte a farinha peneirada, o ovo, a manteiga e o sal, comece a bater.

Desfaça o fermento no leite morno, junte á farinha, assim como o açúcar e bata bem.

Junte os orégãos.

Coloque a massa numa taça untada com azeite e tape com pelicula aderente. Deixe levedar durante uma hora.

Entretanto faça o recheio.

Lave os espinafres e leve ao lume com a infusão de alhos em azeite e deixe cozinhar um pouco para os espinafres perderem o líquido. Deixe a escorrer e reserve.

Rale a maçã, na mesma frigideira coloque-a com 1 colher de sobremesa de manteiga, junte a cebola caramelizada e deixe cozinhar um pouco. Junte a alheira sem pele e cortada aos cubos. Vá mexendo até ter uma pasta. Junte os espinafres escorridos. Retire do lume, tempere com sal e pimenta e com o sumo do limão.

Voltamos á massa, que já deve ter dobrado de volume, retire da taça e numa bancada salpicada de farinha amasse a massa e estique-a com um rolo. Faça um rectângulo e corte em tiras.

Coloque o recheio em cada tira. Enrole como se fosse um caracol.

Coloque os caracóis num tabuleiro de queques já untado.

Deixe a repousar por mais meia hora. Pincele com manteiga e coloque um quadrado de maçã no topo de cada caracol.

Leve ao forno pré aquecido a 180º durante 40 minutos.

Bom Apetite.