Scones com Arandos

Os scones, são aqueles bolinhos de que se gosta ou se odeia. Não há meio termo.

Nem são bolos, nem biscoitos, nem pão. Mas estão no meio deles todos.

Já se sabe que são de origem Escocesa, mas fazem parte dos rituais do chá dos Ingleses.

Têm uma textura única que não encontra em mais nenhum bolo ou bolacha.

Eu gosto deles e gosto de os aromatizar, com citrinos e também gosto de lhes acrescentar ou chocolate, ou frutos secos.

Mas do que precisa para fazer uns bons scones?

Primeiro misture os ingredientes secos

A manteiga tem de estar bem fria

Bata os ingredientes líquidos

Junte tudo e mexa á mão

Divida a massa e corte

Hoje resolvi decorá-los com arandos secos, que chegaram com a minha encomenda da Koro. Pode também comprar na loja on-line e utilize o meu desconto com o código HORTADAKORO.

Espero que gostem.

Scones com Arandos

Ingredientes:

250g de farinha

20g de fermento

6g de sal

50g de manteiga fria

25g de açúcar

1 laranja, só a raspa

125ml de leite

1 ovo

¼ chávena de arandos secos, usei da Koro

Leite para pincelar

Preparação:

Misture a farinha, o fermento, o sal, a manteiga ralada e a raspa da laranja. Com as mãos envolva e dissolva a manteiga na farinha.

Junte o açúcar, envolva novamente. Numa taça bata o leite com o ovo. Junte á farinha e envolva.

Estique a massa com as mãos, faça um disco com mais ou menos 3cm de espessura.

Corte os scones com um cortador de bolachas. Pincele com leite. Coloque-os num tabuleiro forrado com papel vegetal. Leve ao forno pré aquecido a 180º, durante 15 a 20 minutos.

Retire do forno, deixe arrefecer um pouco, sirva mornos com manteiga e compota a gosto.

Bom Apetite.