Bolachas de Maçã

Costumo dizer que as maçãs, não são de todo um dos meus frutos favoritos. Mas em bolos, bolachas ou sobremesas, são dos meus eleitos.

Cá estou eu, novamente, com uma receita de bolachas e desta vez com maçãs. Já apetece ligar o forno, e já apetecem lanches com um chá ou café bem quentes.

Claro, sempre com uma bolachinha a acompanhar.

Espero que gostem.

Bolachas de Maçãs

Ingredientes:

335g de farinha T65

1 c. de chá de bicarbonato de sódio

1 c. de café de sal

1 c. de chá de canela em pó

½ c. de chá de noz moscada

1 c. de café de gengibre em pó

½ c. de café de cravinho em pó

100g de manteiga amolecida

1 chávena de açúcar amarelo

1 ovo L

1 c. de chá de extracto de baunilha

1 maçã ralada, usei fuji

Preparação:

Numa tigela misture os secos, excepto o açúcar, previamente peneirados.

Na batedeira junte a manteiga e o açúcar e bata dois minutos, para obter um creme. Numa tacinha bata o ovo com a baunilha e junte ao creme e bata em velocidade média.

Rale a maçã. Junte os ingredientes secos á massa e bata para envolver. Adicione a maçã e envolva.

Num tabuleiro forrado com papel vegetal, coloque colheres de massa espaçadas umas das outras. Usei uma colher de gelado.

Leve ao forno pré aquecido a 180º, durante 12 a 15 minutos.

Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e coloque as bolachas numa grade e deixe arrefecer completamente.

Bom Apetite.