Charutos de Queijo Feta

Já sabem que cá em casa o queijo entra em quase tudo. E qualquer tipo de queijo serve.

Hoje foi o dia do feta.

O queijo Feta é de origem Grega. O queijo é tão antigo, como a própria história. Liga-se à humanidade, aos seus rituais e crenças.

Segundo a mitologia Grega, o deus Apolo enviou o seu filho à terra, para ensinar os Gregos a fazerem queijo. Mas desde Homero que há registos de um queijo de ovelha feito em salmoura a que lhes chamavam “Feta”, literalmente fatia. Provavelmente fatiavam o queijo para o poderem transportar melhor e assim ficou até hoje. É um queijo que desde sempre é armazenado em salmoura e daí o seu sabor tão característico.

Gosto particularmente do queijo feta e o seu sabor “salgado” fica bem tanto em receitas doces como salgadas.

Hoje resolvi fazer mais uma entrada ou ainda para o dia do pai ou já a pensar na Páscoa.

Folhados de queijo feta com um saboroso molho de mel e mostarda.

Espero que gostem.

Charutos de Queijo Feta

Ingredientes:

1 embalagem de queijo feta

1 embalagem de massa folhada rectangular

Raspas de limão

1 ovo para pincelar

Para o molho:

3 c. de sopa de mel

1 c. de sopa de mostarda Dijon

Pimenta q.b.

1 c. de sopa de vinagre balsâmico

Preparação:

Corte o queijo em fatias, com 2 cm de espessura, no sentido da largura. Corte a massa em 8 quadrados.

Disponha uma fatia de queijo no bico do quadrado da massa, polvilhe com raspas de limão. Dobre o bico sobre o queijo e enrole como se fosse um charuto, tendo o cuidado de dobrar as sobras da massa dos lados (ver vídeo).

Pincele com ovo previamente batido. Leve ao forno a 200º, durante 30 minutos, até a massa estar cozida e dourada.

Entretanto faça o molho: Coloque todos os ingredientes num frasco, tape e agite até ficar homogéneo.

Sirva os charutos mornos com o molho.

Bom Apetite.