Feb 26

Feb 26 Muffins de Pistácios

Dizem que hoje é o dia Mundial do Pistácio. Hoje em dia há dias para tudo, uns mais compreensíveis do que outros. Mas gosto de cozinhar e o pistácio é um dos meus frutos secos preferidos, por isso aqui vos trago uma receita para comemorar este dia.

Os pistácios são originários do Médio Oriente, onde são cultivados há milhares de anos no Irão, Turquia, Síria e Líbano, sendo os principais produtores deste fruto de um verde singular.

Crê-se que o famoso doce “baklava” tenha tido a sua origem na antiga Mesopotâmia e nela vivia a rainha “Shahrzad” que mandou preparar um doce especial para o rei da Pérsia, feito de pistácios, nozes e mel. Esse doce evoluiu para o que conhecemos hoje com camadas de massa filo e frutos secos.

Os pistácios também são mencionados no famoso livro “as mil e uma noites”, em que um dos frutos secos servidos, eram os pistácios.

Os pistaches são também um dos dois frutos secos únicos mencionados no Antigo Testamento, o outro eram as amêndoas.

Este fruto seco fez e faz parte integrante da cozinha daquela zona do globo e também de muitas outras, pois ao longo dos tempos o pistácio começou a ser cultivado um pouco por todo o Mundo.

Como curiosidade digo-lhe que historicamente, partir um pistácio era considerado um bom presságio, principalmente para relacionamentos amorosos.

E o que também é um bom presságio é a receita destes Muffins com pistácios que vos trago hoje.

Espero que gostem.