Puré de Alho Francês com Batata Doce

Gosto de fazer experiências.

Gosto de misturar sabores e texturas.

E quando encontro sabores improváveis, quero ver o resultado.

Foi o que aconteceu, com esta receita dos “cinco quartos de laranja”.

E o resultado foi magnifico. Espero que gostem.

Puré de batata-doce com alho-francês

Ingredientes:

700 gr de batata-doce

180 gr de alho-francês sem a rama

50ml de azeite

Noz moscada q.b.

Gengibre em pó q.b.

Pimenta preta q.b.

Pevides de abobora

Sal q.b.

Preparação:

Coza as batatas cortadas em cubos e o alho francês cortado ás rodelas em agua e sal.

Depois de cozidos escorre-os bem.

Numa Bimby ou em outro processador triture, juntamente com o azeite, a noz moscada, o gengibre e a pimenta.

Na taça de servir regue com um fiozinho de azeite e salpique com umas pevides de abobora torradas.

Bom Apetite.