Manteiga de Rabanetes

Os rabanetes, são cultivados na Europa desde a antiguidade. Os romanos espalharam o seu cultivo por toda a europa e por todos as terras que ocuparam.

Mas é no oriente que o seu consumo é maior e é muito apreciados em países como o Japão e a Coreia.

Por cá a forma mais usual de os consumir são crus, em saladas, mas podemos utilizá-los de várias formas.

Hoje vou fazer uma manteiga de rabanetes bem Natalina. Esta manteiga composta por rabanetes ralados crocantes e apimentados é deliciosa para barrar um pão torrado e fica bem na sua tábua de queijos na noite da consoada.

Espero que gostem.

Manteiga de rabanetes

Ingredientes:

4 rabanetes médios

6 c. de sopa de manteiga sem sal, amolecida

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Preparação:

Rale os rabanetes para ficarem bem fininhos. Coloque sobre papel papel de cozinha, para absorver toda a água dos rabanetes. Esprema bem.

Numa tigela junte a manteiga, os rabanetes, sal e pimenta e mexa bem, até ficar tudo bem homogéneo.

Torre fatias de pão, espalhe a manteiga e sirva como aperitivo. Ou coloque no centro de uma tábua de queijos ou enchidos.

Bom Apetite.