Batata Doce Assada com Alecrim

Hoje trago-vos a batata doce como acompanhamento para uma refeição de verão.

Nativa da América como a batata comum, mas as duas não fazem parte da mesma família.

Depois de ser introduzida na Europa, disseminou-se por todo o mundo e faz parte de culturas tão diferentes como da Indonésia ao Brasil.

A batata doce é versátil na sua confeção, e tem alguma variedade, pois podemos encontra-las, brancas, amarelas, laranja e até roxas, variando a sua textura e sabor.

Hoje usei as batatas laranja, para as assar no forno com alecrim.

Espero que gostem.

Batatas Doces Assadas com Alecrim

Ingredientes:

1 batata doce laranja

Alecrim q.b.

2c. de sopa de azeite

1 c. de chá de vinagre balsâmico

1 c. de café de flocos de malagueta

Sal q.b.

1 haste de alecrim

Preparação:

Forre um tabuleiro com papel vegetal. Coloque 2 c. de sopa de azeite, sal, flocos de malagueta, o vinagre balsâmico e uma haste de alecrim. Coloque por cima meia batata cortada longitudinalmente, com a parte cortada virada para baixo.

Repita o processo quantas batatas quiser.

Leve ao forno pré aquecido a 220º, durante 15 a 20 minutos, conforme o tamanho das batatas. As batatas devem ficar bem macias.

Retire do forno, vire as batatas e sirva quente.

Bom Apetite.