Bruschettas de Pequeno Almoço

Comece o dia com um bom pequeno almoço. E não precisa de perder muito tempo. Algumas receitas podem prepara-las de véspera. Se está sempre com pressa nesta hora do dia, mas gosta de um pequeno almoço rápido, nutritivo e saciante.

Experimente esta minha proposta. Pode variar os ingredientes ao seu gosto, mas ovos, fruta e legumes, são uma equipa ganhadora. Pode não parecer uma escolha óbvia para esta refeição, mas acredite, vai mesmo gostar.

Espero que gostem.

Bruschettas de pequeno almoço

Ingredientes, por pessoa

2 fatias de pão integral

Tomate cherrys q.b.

2 ovos

1 abacate maduro

Sumo de limão

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Manjericão

Cebolinho

Azeite q.b.

Preparação:

Numa frigideira antiaderente, mexa os ovos, previamente batidos com sal e pimenta. Reserve.

Torre as fatias de pão. Descasque o abacate, retire o caroço, esmague-o com um garfo, regue-o com o sumo de limão.

Pincele o pão com azeite. Numa fatia coloque parte dos ovos mexidos e o abacate em cima. Tempere com sal e pimenta e decore com cebolinho.

Na outra fatia faça a mesma operação. Regue com azeite, coloque os ovos restantes, decore com cherrys a gosto, tempere com sal e pimenta e decore com manjericão.

E já está o seu pequeno almoço feito, agora é só deliciar-se.

Bom Apetite.