Baba de Camelo

Não conheço ninguém que não goste de baba de camelo.

Cá em casa é uma festa quando este doce vai para a mesa, filhos e sobrinhos adoram.

Não há Natal sem baba de camelo e na noite de fim de Ano também.

Muito fácil e rápido de fazer, mas tem um problema. Dessora muito rapidamente por levar claras e não ser um doce cozido.

Para que isso não aconteça há um truque.

Espero que gostem

Baba de Camelo

Ingredientes:

1 Lata de leite condensado já cozido

 6 ovos

2 folhas de gelatina

Amêndoas torradas

Preparação:

Bata as claras em castelo e reserve.

Coe as gemas por um passador, junte ao leite condensado e bata.

Coloque as folhas de gelatina a demolhar, depois junte-as ao creme e mexa bem para ficar um creme homogéneo. Junte as claras e envolva bem.

Coloque em taças ou numa taça grande e leve ao frio durante pelo menos 4 horas.

Sirva frio com umas lascas de amêndoas torradas para decorar.

Bom Apetite.

Dica: a receita original não leva gelatina