Caldo Verde Seco

Não sou apreciadora de caldo verde. Não gosto do sabor intenso a batata.

Mas gosto da couve. Por isso utilizo-a para fazer o acompanhamento de um prato principal.

E chamo-lhe, por graça, caldo verde seco.

Ingredientes

300 gr de couve galega cortada em juliana

2 colheres de infusão de azeite e alho

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Preparação:

Coza a couve em agua e sal.

No fim de cozida escorra bem.

Numa frigideira leve a infusão de azeite e alho, junte as couves, tempere com sal e pimenta e envolva bem.

Sirva a acompanhar carne assada.

Bom Apetite!