Bolo de Chocolate com Amêndoa

Na crença Maia, atribuía-se a descoberta do chocolate aos deuses.

Não me custa a acreditar. O chocolate só pode ter sido descoberto pelos deuses.

É normalmente comido pelo prazer do seu sabor, mas também tem efeitos positivos na saúde.

Mas como é um produto altamente energético, não vamos exagerar, mas de quando em vez sabe bem.

E estes dias frios e chuvosos obrigam-nos a ficar mais tempo em casa.

Também sabe bem um fim de semana em casa, lareira acesa, um chá ou um café com o jornal para ler e acompanhado de uma fatia de bolo.

Gosto de fazer um bolo ao fim de semana, surpreender com uma receita nova e depois, sentarmo-nos em família e com amigos á volta da mesa em amena cavaqueira.

São estes prazeres que nos fazem felizes – e este delicioso bolo de chocolate ajuda.

Espero que gostem

Bolo de chocolate e amêndoa

Ingredientes:

4 ovos                                                                                                        

125 gr de farinha de amêndoa

75 gr de farinha com fermento

75 gr de açúcar amarelo

2 colheres de sopa de cacau em pó

100 gr de chocolate 70%

100 gr de manteiga

2 colheres de sopa de licor de laranja

Preparação:

Bata o açúcar e ovos energicamente, até obter um creme. Junte o cacau e bata.

Depois de ter derretido a manteiga com o chocolate, junte ao preparado e bata bem.

Acrescente as duas farinhas e envolva suavemente. Adicione o licor.

Numa forma redonda com fundo amovível, barre-a com manteiga e depois forre-a com papel vegetal.

Vai ao forno pré aquecido a 180º durante 35 minutos.

Deixe arrefecer um pouco, desenforme e polvilhe com cacau em pó.

Bom Apetite.