Almofadas de Queijo Chèvre

Já lhes disse que se o sr. Colesterol deixasse, eu podia só comer queijo.
Há tantas variedades, tanta versatilidade e eu adoro.
Cá em casa uma tabua de queijos, com tostas serve de refeição. 
Este queijo chèvre é bem o exemplo disso
Hoje traga-vos uma entrada ótima para fazer na época que se aproxima, a Páscoa.
Espero que gostem.

Almofadas de queijo chèvre com nozes e mel (9 unidades)

Ingredientes:

1 Queijo chèvre
2 embalagens de massa filo aos quadrados
1 limão
Sal q.b.
Pimenta q.b.
2 maças (laminadas)
Mel q.b.
Tomilho
Mel q.b.
Nozes q.b.
Manteiga q.b.
sementes de papoila q.b.

Preparação:
Corte em tiras o queijo, como se fossem charutinhos
Utilize três folhas (cortadas em quadrados) em cada almofada, pinceladas com manteiga.
Coloque as tiras do queijo na massa.
Tempere com sal e pimenta, junte as raspas de limão e as rodelas de maça (2)
Depois o mel, o tomilho e as nozes.
Enrole tudo como se fosse uma almofada.
salpique com as sementes de papoila.
Leve ao forno 15 minutos.
Bom Apetite.