Bolo de Limão com Sementes de Papoila

Gosto de bolos com citrinos, não ficam muito doces. Quando como um bolo gosto de sentir o sabor dos ingredientes e não comer apenas um bolo com açúcar. Gosto de perceber de
que são feitos e descobrir um ou outro ingrediente. Este fica húmido e com o sabor acido do limão juntamente com as sementes de papoila que lhe dão um toque crocante e divertido.
Espero que gostem.
Bolo de limão com sementes de papoila
Ingredientes:
1 iogurte natural grego
100 gr de manteiga
5 ovos inteiros
1 ½ chávena de açúcar amarelo
1 chávena de farinha
1 chávena farinha Maizena
2 limões
½ chávena óleo de coco
1 c. de chá de fermento em pó
1 c. sobremesa de baunilha
3 c. de sopa de sementes de papoila
1 pitada de sal

Preparação
Bata a manteiga com o açúcar e as raspas do limão.
Adicione os ovos e bata um de cada vez.
Junte o iogurte, o óleo, a baunilha, sumo de um limão e bata.
Peneire a farinha com o fermento e junte as sementes de papoila, depois junte a farinha Maizena e bata bem, junte a pitada de sal.
Junte ao outro preparado e envolva.
Leve ao forno, pré-aquecido a 170º, em forma untada e polvilhada com farinha, durante 60 minutos. Antes de retirar do forno verifique a cozedura com a ajuda de um palito.
Para a calda:
2 colheres de sopa de agua
3 colheres de sumo de limão
1/3 chávena de açúcar amarelo
Leve ao lume e deixe fazer uma calda.
Pique o bolo ainda quente e deite a calda sobre o bolo, ainda na forma.
Desenforme frio.

Bom Apetite