Dicas de Culinária - Como Cozer Quinoa

Dicas de Culinária - Como Cozinhar Quinoa

Já todos sabemos os benefícios da Quinoa. Entrou definitivamente na nossa alimentação. Gosto dela em saladas, em recheios, panquecas, muffins e muito mais.

Alguns seguidores perguntam-me como cozo a quinoa sem ficar empapada, pois ela é boa solta e fofa como o arroz.

Eu cozo assim:

Ingredientes:

1 chávena de quinoa, gosto de misturar a branca e a vermelha

2 chávenas de água

Sal q.b.

Preparação:

Num tacho coloque a água, quando levantar fervura junte o sal e a quinoa e deixe ferver 3 minutos.

Baixe o lume, tape o tacho e deixe ferver por mais 7 minutos, em lume brando. Retire do lume, mas deixe-a descansar ainda tapada mais 3 minutos.

Verifique se absorveu toda a água, mexa com um garfo e está pronta.

Bom Apetite